Olga heeft een koffiehuis in Deres. Deres is een klein dorpje in west Kreta. Je moet het weten te vinden, en al vaker wilden we Olga en haar familie bezoeken, maar verdwaalden wij in de bergen. Meestal vonden wij het koffiehuis wel weer.

Olga houdt ganzen.  Ganzen in allerlei soorten en maten. Niet voor het Kerstdiner, maar omdat ze het mooie vogels vindt. Ze heeft, tegenover het koffiehuis,  een ganzenparkje aangelegd. Het ligt mooi langs een beek.  Vanaf haar Griekse terras kun je alle ganzen zien.

Iedere dag mogen de ganzen even op het terras.  Meestal zijn ze rustig en gemoedelijk. Soms ook opdringerig en bedelen ze om brood.

Een bezoek aan het koffiehuis van Olga is altijd de moeite waard. Je waant je in het echte Kreta. Af en toe zie je een toerist, maar meestal zit de lokale bevolking voor het koffiehuis. Ze genieten van de filter koffie of de raki.